蒲郡市・株式会社明治様と高カカオポリフェノールチョコレートの機能性を実証
- 愛知県蒲郡市 様
- 株式会社明治 様
- 愛知学院大学 様
蒲郡市・株式会社明治、愛知学院大学との産学官共同で「チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究」を実施しました。
この研究では、蒲郡市民45～69歳の347人に、高カカオポリフェノールチョコレートを１カ月間毎日摂取してもらい、生活習慣病予防効果を検証しました。
その結果、血圧の降下やHDLコレステロール（善玉コレステロール）の改善、認知症マーカーとして知られるBDNF(脳由来神経栄養因子)が上昇する可能性の確認 、酸化ストレスマーカー（8-OHdG）の実証されました。また、体重・BMIの増加や、安全性評価項目（血液検査など）に問題は認められませんでした。
この研究成果は、第7回ポリフェノールと健康国際会議（ICPH2017）で発表されました。
チョコレートを用いた実証研究としては、他に例をみない日本初の大規模調査であり、テレビや新聞、雑誌等、様々なメディアで紹介されました。
出典：Natsume M, Ishikawa H, Kawabe Y, Watanabe T, Osawa T (2018) Effects of dark chocolate Intake on Physical Functions in Japanese Subjects. Adv Clin Transl Res 2(3): 100012.
